Milanesas Argentinas

Le milanesas argentine sono un classico della cucina argentina: carne argentina (girello o noce) affettata sottile, di bella dimensione, dello spessore giusto e dal sapore delizioso. Confezionate sottovuoto, le tieni in frigorifero fino a 3 settimane e prepari le milanesas quando vuoi.

Come cucinarle: passale nell'uovo sbattuto e nel pangrattato (meglio doppia panatura) e friggile in olio ben caldo finché sono dorate e croccanti. Ottime anche al forno o 'alla napoletana', con salsa di pomodoro, prosciutto e formaggio.

Ideale per: milanesas con purè, un panino con la milanesa o milanesas alla napoletana per tutta la famiglia.

Equivalenza: cotolette (milanesa).